Sale!
In Stock

Khô Mực Nguyên Con | Size 40-45 con/kg | Túi 250g

229,000 ₫

Mực khô là một món ăn đặc sản tại vùng biển Việt Nam được nhiều người yêu thích, đặc biệt là với dân nhậu thường dùng trong các bữa tiệc xum họp bàn bè.

  • Quy Cách Đóng Gói: Túi zip 0.25kg, 0.5kg (Hút Chân Không)
  • HSD: 6 tháng (Kể từ ngày sản xuất)
  • Bảo Quản: Trong ngăn đông tủ lạnh
  • Giá sỉ (5kg trở lên): liên hệ
  • Chính sách:
Categories: , ,

Description

Phân Loại và Cách Phơi Mực Khô Ngon,Ngọt

Khô Mực có 2 loại : Mực câu và Mực cào ( mực đánh lưới )

Đối với mực câu khi đánh bắt lên mực vẫn còn tươi sống được xẻ bụng và bỏ hết nội tạng rồi đem đi phơi,đối với mực câu thì thường sẽ được chọn cách cột dây treo lên phơi ngoài nắng,cách phơi này giúp mực sau khi phơi khô mực sẽ được thẳng,thịt mực dày.

Đối với mực cào (mực dánh lưới),khi đánh bắt xong đưa vào bờ được ngư dân mang về xẻ bụng trải lên phơi trên các tấm vĩ lưới.Đối với hình thức này mực sau khi phơi khô sẽ bè ra,thịt mực mỏng,nên khi ăn sẽ mềm , dễ nhai hơn mực khô phơi treo.

Thời gian phơi khoảng 2 đến 3 ngày nắng cho đến khi mực khô hẳn là được.

Cách chế biến Khô Mực

Mực khô có rất nhiều cách chế biến hợp khẩu vị từng người.Nhưng trong đó có 2 cách thường được chế biến nhất đó là mực khô nướng và mực khô chiên nước mắm.

Khô mực nướng