Nhắc đến đặc sản ẩm thực nổi tiếng của mảnh đất Nam Định, bún đũa Nam Định đặc biệt từ cái tên, cách chế biến cho đến hương vị và không gian buôn bán khiến cho ai thử qua một lần đều ấn tượng. Cùng Tuy Hoà foods khám phá món ăn đặc biệt này nhé.
Bún đũa Nam Định là gì?
- Bún đũa là loại đặc sản được nhiều thực khách yêu thích và nhất định phải thưởng thức khi ghé đến Nam Định.
- Bún đũa Nam Định được gọi tên bởi hình thức của món ăn này. Khác với những loại bún được sử dụng trong các món ăn khác như bún riêu cua, bún chả cá, bún thang thì bún đũa có sợi bún to như chiếc đũa, màu trắng phau, thơm mềm.
- Để tạo nên được sợi bún đặc biệt này người chế biến phải trộn lẫn bột gạo và bột sắn dây theo công thức và quy trình nhất định.
- Đối với những người dân địa phương, bún đũa Nam Định đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hằng ngày, từ người già đến trẻ nhỏ. Không chỉ vậy, giờ đây bún đũa Nam Định còn là đặc sản nức tiếng gần xa khiến bao du khách mê mẩn.
Bún đũa Nam Định – hương vị dân dã, độc đáo
Nguyên liệu chính
- Từng sợi bún trắng ngần, sợi to, tròn đều với rất nhiều topping đủ màu sắc bên trên
- Phần riêu cua được làm từ những con cua đồng, giã nhuyễn, lọc và nấu thành riêu vừa đậm đà
- Nước dùng trong, lớp váng dầu óng ánh, bóng loáng chỉ nhìn thôi đã khiến thực khách phải thòm thèm.
- Đi kèm với tô bún đũa Nam Định không thể thiếu đủ các loại rau: kinh giới, tía tô, rau mùi ta, húng láng, rau ngổ ba lá, một ít giá sống.
Thưởng thức bún đũa Nam Định
- Thưởng thức bún đũa Nam Định, thực khách mới hiểu được tại sao đặc sản này lại được yêu thích đến thế.
- Nước dùng ngọt thanh, thơm mùi gạch cua hòa quyện cùng với từng sợi bún mềm, dai xen lẫn vị chua thanh nhẹ nhàng.
- Các loại rau xanh, rau mùi giúp cho món ăn trung hòa, không bị ngán mà lại thêm phần thơm nồng.
- Với những ai ăn được cay thì thêm chút sa tế cay nồng sẽ khiến cho hương vị của bún đũa Nam Định thêm phần hấp dẫn và phong phú.
Nét đặc trưng bún đũa Nam Định
Một điều đặc biệt về món bún đũa Nam Định mà Tuy Hoà Foods muốn bật mí rằng bạn không thể tìm thấy món ăn này trong menu của những nhà hàng, khách sạn hay những quán ăn sang trọng.
- Đặc sản bún đũa Nam Định được bán phổ biến ở những hàng quán ăn đường, trong những khu chợ bình dân tấp nập người ra vào, món ăn này bình dị, dân dã là nét đặc trưng tạo nên thương hiệu của món bún đũa Nam Định.
- Hương vị dân dã, đậm đà cùng mức giá thành phải chăng, dễ ăn mà lại đảm bảo dinh dưỡng là những điểm cộng khiến cho bún đũa Nam Định được ưa chuộng đến vậy.
- Đối với những du khách khi ghé đến Nam Định, cảm giác được lê la ở quán lề đường hay những khu chợ như chợ Ngõ Ngang, chợ Rồng để thưởng thức bát bún đũa hẳn là một kỉ niệm đáng nhớ.
Bún đũa Nam Định với hương vị riêng đã khẳng định được chỗ đứng trong lòng người dân địa phương và cả du khách thập phương. Bát bún đũa riêu cua bình dị ấy khiến cho biết bao người con xa quê phải nhớ nhung, khiến cho biết bao thực khách phải vấn vương để quay trở lại thưởng thức và trải nghiệm.
