Không chỉ có những rừng cao su bạt ngàn đẹp nức lòng mỗi mùa thay lá, Bình Phước còn ghi dấu trong lòng người bởi đặc sản hạt điều nức tiếng gần xa. Vậy hạt điều Bình Phước có gì đặc biệt? Bỏ túi tất tần tật những điều thú vị về hạt điều Bình Phước, loại hạt dinh dưỡng bao người mê mẩn bởi hương vị béo bùi, ngọt nhẹ mà lại tốt cho sức khỏe.
Đặc sản hạt điều Bình Phước
Hạt điều Bình Phước nổi tiếng khắp cả nước và là một loại đặc sản mà không một ai có thể bỏ qua khi ghé đến nơi đây. Bình Phước không phải là địa phương duy nhất có thể trồng và thu hoạch hạt điều. Tuy nhiên, hạt điều Bình Phước lại được ưa chuộng hơn cả do được trồng trên đất đỏ bazan nên chất lượng hạt được đảm bảo.
Hạt điều Bình Phước to, mẩy và ngọt thanh, béo ngậy khi ăn tạo nên vị ngon khó cưỡng. Không chỉ vậy, hạt điều Bình Phước còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều khoáng chất đem đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như cải thiện các vấn đề tim mạch, tăng cường sức đề kháng,… Hạt điều Bình Phước được xem như một loại hạt dinh dưỡng không thua kém gì các loại hạt ngoại nhập để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Cách chọn hạt điều Bình Phước chất lượng
TuyhoaFoods sẽ gợi ý cho bạn một số đặc điểm nhận dạng để phân biệt hạt điều Bình Phước chất lượng, thơm ngon giữa vô số các loại hạt điều trên thị trường hiện nay.
- Hạt điều Bình Phước đặc ruột, khe bé, nặng và mẩy. Lớp vỏ lụa bên ngoài hạt điều mịn, căng, không có nếp nhăn như một số loại điều khác.
- Hạt điều Bình Phước chất lượng có phần hạt bên trong màu vàng đều, bao quanh, mùi thơm nhẹ đặc trưng.
- Đối với những loại hạt điều có mùi hôi, hắc khi ngửi hoặc khi bẻ đôi không được chứng tỏ hạt điều đã tiếp xúc với không khí lâu khiến cho hạt điều bị mềm, ỉu và không đảm bảo.
Gợi ý một số món ngon từ hạt điều Bình Phước
Hạt điều rang muối
- Hạt điều rang muối là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích nhất. Hạt điều sau khi thu hoạch được phơi dưới nắng khoảng 4 ngày cho đến khi vừa khô sau đó rửa qua với nước, để ráo.
- Cho phần muối vào chảo sau đó cho phần hạt điều vào đảo liên tục cho đến khi dậy mùi thơm, lớp vỏ lụa bên ngoài giòn, sẫm màu.
- Một lưu ý là không nên rang hạt điều với lửa quá lớn sẽ dễ khiến cho hạt điều cháy sém.
- Hạt điều Bình Phước rang muối có vị mặn vừa phải. Tách lớp vỏ lụa mỏng, nhâm nhi từng hạt điều Bình Phước rang muối cảm nhận vị mặn hòa quyện với vị ngọt, béo bùi bên trong thì không gì sánh bằng.
- Hạt điều rang muối được sử dụng như một loại hạt ăn vặt, ăn cùng sữa chua hay cho vào một số món salad, gỏi đều hấp dẫn không kém.
Sữa hạt điều Bình Phước
Bên cạnh hạt điều Bình Phước rang muối thì TuyhoaFoods muốn gợi ý cho bạn một cách chế biến hạt điều cũng phổ biến không kém là nấu thành sữa hạt. Hạt điều Bình Phước có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein nhưng lại không gây béo nên được khuyến khích sử dụng thay cho các loại sữa động vật.
- Để nấu sữa hạt điều cần dùng hạt điều tươi, ngâm cùng nước qua đêm để hạt được nở mềm.
- Xay nhuyễn hạt điều với lượng nước vừa đủ, lọc qua rây sau đó đun sôi với lửa vừa, thêm lượng đường tùy thích là có thể thưởng thức.
- Lưu ý trong quá trình nấu không nên để lửa lớn, khi sữa sôi lăn tăn thì nhanh chóng tắt bếp để sữa hạt điều Bình Phước không bị mất chất.
Sữa hạt điều Bình Phước có vị ngọt tự nhiên dù không cần đường, béo và thơm. Chỉ cần một ly sữa hạt điều mỗi sáng là đã đủ năng lượng cho một ngày dài. Bạn cũng có thể kết hợp hạt điều với một số loại hạt dinh dưỡng, mè đen hoặc các loại đậu để gia tăng hương vị.
Hạt điều tẩm gia vị
Một trong những cách chế biến hạt điều Bình Phước khiến cho những tín đồ ăn vặt mê mẩn phải kể đến các loại hạt điều tẩm gia vị.
- Hạt điều được rang chín, thơm, tách lớp vỏ lụa sau đó tẩm gia vị theo nhiều công thức khác nhau.
- Đun nóng hỗn hợp đường, nước, mật ong cho đến khi chuyển sang màu nâu, sánh thì tắt bếp và cho phần hạt điều rang vào đảo đều tay, rắc thêm một ít bột quế là có được thành phẩm là hạt điều tẩm mật ong.
- Hạt điều Bình Phước tẩm mật ong ngọt nhẹ, càng nhau càng cảm nhận được vị béo, bùi ai cũng mê.
- Nếu bạn không hảo ngọt thì hạt điều rang tỏi ớt là sự lựa chọn lý tưởng. Phi thơm tỏi ớt, muối, đường sau đó cho phần hạt điều vào đảo đều, tắt bếp là đã có ngay một mẻ hạt điều Bình Phước rang tỏi ớt thơm nức mũi.
- Vị ngọt béo hòa quyện cùng lớp gia vị mặn mà, tỏi ớt cay nồng ăn mãi không thấy ngán.
Hạt điều Bình Phước là một trong những đặc sản nổi tiếng gần xa. Hương vị ngọt tự nhiên, béo bùi của hạt điều Bình Phước khiến cho biết bao người phải thích thú ngay từ lần đầu nếm thử.
